GASTRONOMÍA E INMIGRACIÓN
Édgar Colmenares del Valle Cada vez que un amigo u otra persona nos invita a un restaurant es frecuente oírle decir: ¿Qué comida prefieres? ¿típica? ¿china? ¿italiana? ¿francesa? ¿japonesa? ¿árabe? ¿mexicana? ¿tailandesa? ¿peruana? ¿internacional? ¿o prefieres la de tu país? …
